cast iron versus enameled cast iron

นอกจากนี้ กระทะเหล็กหล่อยังมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน หากคุณดูแลรักษาอย่างถูกวิธี มันสามารถใช้ได้ตลอดชีวิต งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระทะเหล็กหล่อจะมีประสิทธิภาพดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เพราะเมื่อคุณใช้งานมันบ่อย ๆ จะมีการสะสมของน้ำมันทำให้พื้นผิวเรียบขึ้นและไม่ติดขัด


...

Cast iron skillets are made from iron alloys that offer incredible durability and heat retention. The 3% in a 3% cast iron skillet refers to the carbon percentage mixed with iron, which provides added strength and improves the skillet's ability to withstand high temperatures. This characteristic makes it particularly suitable for searing meats, frying, and even baking. Unlike other materials, cast iron skillets can be placed directly in the oven, adding versatility to their function.


...